高压锅怎么做糖醋排骨

高压锅烹饪糖醋排骨，美味又快捷！对于忙碌的现代人来说，既能享受美食，又能节省时间，无疑是最佳选择。下面，就让我来为大家详细解析高压锅糖醋排骨的制作过程，让你轻松在家就能做出餐厅级别的美味。

一、准备食材

1.排骨：选择新鲜的排骨，最好是有肥有瘦的，这样炖出来的排骨更加鲜美。

2.调料：白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末、葱段、八角、桂皮、香叶、食盐、食用油。

二、排骨处理

1.排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。

2.焯水后的排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

三、高压锅烹饪

1.将高压锅预热，倒入适量的食用油，放入姜片、蒜末、葱段爆香。

2.加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

3.倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、白醋，翻炒均匀。

4.加入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。

5.加入适量的食盐，调味。

6.加盖，调至高压锅烹饪模式，炖煮约20分钟。

1.炖煮完成后，打开高压锅盖，将火调至中小火。

2.收汁，使糖醋汁浓稠，包裹在排骨上。

1.将炖好的糖醋排骨盛出，摆放在盘中。

2.撒上葱花或香菜作为点缀。 高压锅糖醋排骨的做法简单易学，关键在于掌握好火候和调味。通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的糖醋排骨，为家人带来满满的幸福感。记住，烹饪是一门艺术，用心去感受每一个环节，你会发现烹饪的乐趣无穷。