正定美食,正定美食特色

正定美食，品味千年古城的独特风味

正定，这座历史悠久的古城，不仅拥有丰富的文化底蕴，更有着令人垂涎的美食文化。在这里，每一道菜都承载着历史的记忆，每一口都散发着浓郁的地方特色。下面，就让我们一起走进正定，探寻那些让人回味无穷的美食。

王家传统烧麦：皮薄馅大，回味无穷

正定王家传统烧麦，是我国著名的地方名吃，其历史悠久、色香味美，在国内久负盛名。王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成，皮薄馅大，入口不腻，老少皆宜而著称。每一只烧麦都蕴含着工匠的匠心独运，让人回味无穷。

伊茉烤肉：炭烤美味，排队等候

在大佛寺附近的旺泉古街上，有三家烤肉店备受好评，分别是伊茉烤肉、炙子烤肉和禾川家烤肉。伊茉烤肉是连锁店，正定店以炭烤为主，是这三家店里排队最久、环境最好的一家。三家人均消费在80-120元左右，是品尝正定烤肉的首选之地。

正定崩肝：凉菜佳品，越嚼越香

正定崩肝，是石家庄市正定县的特色小吃，有着一千多年的历史。正定崩肝是餐桌必点的老牌美食，它是一道凉菜，秘制老汤熬制，用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油，入口鲜香，有嚼劲，越嚼越香，非常适合作为下酒菜。

西河肉糕：色泽红亮，糕香四溢

西河肉糕是石家庄深泽县的特色小吃，色泽红亮，内有糕，是餐桌必备的美食。其制作工艺独特，选用上等原料，口感细腻，营养丰富，深受当地人民的喜爱。

金凤扒鸡：药理功效，保健作用

金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年。采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制。金凤扒鸡具有一定的药理功效和保健作用，是一道既美味又健康的佳肴。

古栾绿豆煎饼：薄如纸，清香可口

石家庄市栾城区的特色小吃绿豆煎饼，至今已有200多年的历史。其薄如纸，清香可口，是当地人早餐的首选。绿豆煎饼的制作工艺独特，选用优质绿豆和面粉，口感细腻，营养丰富。

正定宋记八大碗：四荤四素，色香味俱佳

正定八大碗是正定县一带民间传统菜肴的主要代表，尤以宋记制作工艺为其正宗。八大碗主要包括四荤四素，四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉等，分为扣肉、红烧肉等。四素则包括炒菜、凉拌菜等，色香味俱佳，是正定美食中的经典之作。

中和轩饭庄：蒸饺美味，清真风味

中和轩饭庄始建于1920年，是省会一家规模最大、档次较高、具有本地特色的清真饭店。中和轩蒸饺是它的招牌产品，选用优质面粉和新鲜猪肉，口感鲜美，深受顾客喜爱。

正定美食，不仅让人垂涎欲滴，更让人陶醉其中。在这里，每一道菜都承载着历史的记忆，每一口都散发着浓郁的地方特色。来到正定，不妨放下繁忙的脚步，慢慢品味这些美食，感受这座古城的独特魅力。